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MellowCoffee

『珈琲時間』を
豊かにすること
A Coffee In A Mellow Mood

About MELLOWCOFFEEについて

SpecialtyCoffeeを
岡山の焙煎小屋から全国へ

【珈琲時間を豊かにすること】を提案する
MELLOWCOFFEE公式オンラインストアです。
【From Seed to Cup】
生産者から消費者までを豊かにすることを考え
山の焙煎士がセレクト・販売をしています。

Feature MELLOWCOFFEEのこだわり

  • 01

    珈琲豆のこと

    Coffee Beans
    「際立つ美味しさとしっかりとした個性のあるすばらしいコーヒー」 客観的なカップ評価基準80点以上のものとされており、 コーヒーの市場で上位5%の生産量と言われています。 SpecialtyCoffeeが広まれば広まるほど、生産者の生活の安定、消費者の珈琲に対する満足度も増していきます。
    珈琲豆を通じて、素敵な出会いの橋渡し役になれれば幸いです。
  • 02

    焙煎のこと

    Roasting
    焙煎は、トータル時間が1秒違うだけで様々な味の表現をしてくれます。 それぞれの珈琲豆のポテンシャルを最大に引き出す為に、火力、風量、時間に注意を向けて丁寧に焙煎しています。
    当店の焙煎機はFuji Royal 5kg 半熱風式を使用しており、様々な珈琲豆にアプローチが出来るメイドインジャパンの名機になります。
  • 03

    一杯の珈琲

    A Cup of Coffee
    珈琲の袋を開ける時のワクワク感
    珈琲を淹れるときのあの時間
    朝に飲んだ珈琲の幸せな余韻
    珈琲の時間が待ち遠しくてたまらない。
    珈琲って人気者ですね。

Pick Up ピックアップ

NEW

DECAF Organic Mocha

デカフェ オーガニック モカ
カフェインを抜きたい時、妊婦さんや産後育児中の方などにご提案する珈琲です。
テイストは赤リンゴ、ミント、チョコレートといったもの。
カフェインレスだからといってテイストが落ちるわけでなく、当店ラインナップの素晴らしいフレーバーの珈琲達と肩を並べる品質の珈琲豆です。
NEW

COLOMBIA El Plan Washed DARK

コロンビア エルプラン農園 ウォッシュド 深煎り
トビアス・ラファエル・ロドリゲス さんの珈琲豆。 ナリーニョ地方で作られる珈琲はトロピカルフルーツのフレーバーがよく出ますが、MellowCoffeeでは深煎りでご提供の為、ドライフルーツの様なフレーバーになっております。

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